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Among factors that affect diet-induced thermogenesis (DIT) are the sensory characteristics of food. The aim of this study was to test whether the sweet flavour obtained with a low-energy sweetener (aspartame) or with sucrose have a different eff[...]texto impreso
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LATU (Montevideo, URUGUAY) | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) | 2009A partir de 2009 el Uruguay, a través de LATU, dispone de un equipo irradiador por rayos gama (EMI-9), para la realización de las pruebas que demanda la industria según los requerimientos de calidad del comercio. Este servicio permitirá introduc[...]texto impreso
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MAGALI PARZANESE, Autor | Buenos Aires [ARGENTINA] : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca | 2015Actualmente la innovación es un factor fundamental en el desarrollo de todos los sectores industriales (particularmente en la industria alimentaria), resultando una herramienta necesaria para el agregado de valor y la diferenciación de los produ[...]texto impreso
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DUSTIN E. STARKEY ; ZHUZHU WANG, Autor ; KOMMER BRUNT, Autor ; LISE DREYFUSS, Autor ; PHILIP A. HASELBERG, Autor ; STEPHEN E. HOLROYD, Autor ; KAUSHIK JANAKIRAMAN, Autor ; PRABHAKAR KASTURI, Autor ; ERIK J.M. KONINGS, Autor ; DAVID LABBE, Autor ; MARIE E. LATULIPPE, Autor ; XAVIER LAVIGNE, Autor ; BARRY V. MCCLEARY, Autor ; SALVATORE PARISI, Autor ; TONY SHAO, Autor ; SULLIVAN, DARRYL M., Autor ; TORRES, MARINA, Autor ; SUDHAKAR YADLAPALLI, Autor ; IOANNIS VRASIDAS, Autor | 2022The Codex Alimentarius Commission, a central part of the joint Food and Agricultural Organization/World Health Organizations Food Standards Program, adopts internationally recognized standards, guidelines, and code of practices that help ensure [...]texto impreso
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