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¡De Acuerdo!, No. 7 - set. 2019

2020

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Advances in meat research

DUTSON, T. R. ; PEARSON, A. M. | Connecticut [U.S.A.] : AVI | 1985

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American cheese varieties

WILSON, HARRY ; REINBOLD, GEORGE | 1965

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Le carni conservate

GHINELLI, ITALO | Padova [ITALIA] : Piccin | 1985

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Cheese

DAVIS, J. | Churchill | 1965

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Chemical changes during food processing Proceedings of the IUFoST International Symposium, Valencia, Espana 5 - 7 nov. 1984

INTERNATIONAL UNION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY ; IUFOST | Montreal [CANADA] : IATA | 1987

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Codex Alimentarius : general requirements (food hygiene)

FAO ; OMS | Roma [ITALIA] : FAO | 1997

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Codex Alimentarius : requisitos generales

FAO ; OMS | Roma [ITALIA] : FAO | 2000

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Codex Alimentarius : requsitos generales (higiene de los alimentos)

OMS ; FAO | Roma [ITALIA] : FAO | 1998

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A complete course in canning

LOPEZ, ANTHONY | Maryland [U.S.A.] : Canning Trade | 1981

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A complete course in canning and related processes

LOPEZ, ANTHONY | Maryland [U.S.A.] : Canning Trade | 1987

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A complete course in canning and related processes

LOPEZ, ANTHONY | Maryland [U.S.A.] : Canning Trade | 1987

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A complete course in canning and related processes

LOPEZ, ANTHONY | Maryland [U.S.A.] : Canning Trade | 1987

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Corso sulle techniche di preparazione del prosciutto stagionato

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Curso de capacitación en industria lechera, 1

FAO | Roma [ITALIA] : FAO | 1972

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