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JOHN W. FUQUAY, Editor científico ; FOX, PATRICK F., Editor científico ; McSWEENEY, P.L.H., Editor científico | Londres [GRAN BRETAÑA] : Academic Press | 2011Dairy Science includes the study of milk and milk-derived food products, examining the biological, chemical, physical, and microbiological aspects of milk itself as well as the technological (processing) aspects of the transormation of milk into[...]
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JOHN W. FUQUAY, Editor científico ; FOX, PATRICK F., Editor científico ; McSWEENEY, P.L.H., Editor científico | Londres [GRAN BRETAÑA] : Academic Press | 2011Dairy Science includes the study of milk and milk-derived food products, examining the biological, chemical, physical, and microbiological aspects of milk itself as well as the technological (processing) aspects of the transormation of milk into[...]
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JOHN W. FUQUAY, Editor científico ; FOX, PATRICK F., Editor científico ; McSWEENEY, P.L.H., Editor científico | Londres [GRAN BRETAÑA] : Academic Press | 2011Dairy Science includes the study of milk and milk-derived food products, examining the biological, chemical, physical, and microbiological aspects of milk itself as well as the technological (processing) aspects of the transormation of milk into[...]
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Los ácidos poligalacturónicos representan aproximadamente la mitad de la basura aniónica potencial ( medida por titluación de polielectrólitos ) , en la pulpa mecánica blanqueada con peróxido. El tratamiento con pectinasa de la suspensión o el f[...]
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Pulpas kraft y al sulfito fueron delignificadas utilizando laccasa y un mediador, el ABTS ( 2,2'- azinobis-(3-etilbenzotiazolina-6-sulfonato)).Las pulpas fueron tratadas a 10% de consistencia bajo condiciones (tiempo, temperatura, y presión) com[...]
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Culture filtrates from three mutant strains of Trichoderma reesei grown on lactose and on cellulose were compared under use conditions on four cellulose substrates. Cellulose culture filtrates contained five to six times as much cellulase as lac[...]Article : texto impreso
La modificación de la fibra secundaria con celulasas y hemicelulasas puede originar un substancial aumento del freeness de la pulpa con poco o nada de pérdidas de propiedades físicas. Un estudio de este fenómeno utilizando fibra de coníferas bla[...]
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VACCARO, VICTOR, Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; ESCOBAR, DANIELA, Autor ; JACKSON, ERIENNE, Autor ; BETANCOR, LORENA, Autor | Latitud - Fundación LATU | 2019Global annual losses of USD billions are reported in milk production due to mastitis. Antibiotics are used in dairy farms for the treatment and prevention of diseases in dairy cattle. There are national and international regulations that prohibi[...]Article : texto impreso
El blanqueo totalmente libre de cloro, auxiliado por enzimas, de pulpas kraft industriales de coníferas fué estudiado utilizando xilanasa y mananasa purificadas de Trichoderma reesei. Ambos tratamientos con xilanasa y mananasa se encontraron ade[...]Article : texto impreso
A medida que se optimicen las enzimas que ya se están empleando en las industrias de pulpa y fabricación de papel, los abastecedores continuarán desarrollando nuevos productos para nuevas aplicaciones.
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Nuevas posibilidades se están abriendo para el uso de las enzimas a medida que las nuevas pesquisas sacan a la luz su funcionamiento y sus aplicaciones.Article : texto impreso
La nueva generación de enzimas es tan reciente que ésta ha sido su primer oportunidad de demostrar su valor en el mercado abierto.
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ROBERT L. ORY, Editor científico ; ALLEN J. ANGELO, Editor científico | Washington [ESTADOS UNIDOS] : American Chemical Society | ACS Symposium Series | 1977Many desirable, or undesirable, changes in flavors and properties of fruits, vegetables, oilseeds, cereals, and uncooked animal products are catalyzed by one or more enzymes. Whether activated intentionally or not, these enzymes affect the ultim[...]
