Catálogo Centro de información Técnica

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Activity of Lysozyme and Formaldehyde against clostridium tyrobutiricum : block of the germination process and vegetative cell lysis

MUCCHETTI, G. ; NEVIANI, E. ; CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 267)

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Analisi dei coagulanti del latte. Nota 2 : Proposta di automazione per la determinazione del titolo

MUCCHETTI, G. ; RAMPILLI, MARCO ; CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 198)

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Analisi dei coagulanti del latte. Nota 3 : Impiego della rocket immunoelettroforesi nella valutazione delle attivita coagulanti specifiche di miscele enzimatiche

RAMPILLI, MARCO ; MUCCHETTI, G.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 199)

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Azione del lisozima sulle forme vegetative di clostridium tyrobutyricum

CARMINATI, D. ; NEVIANI, E. ; MUCCHETTI, G.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 247)

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Cell wall caseinolytic activity of lactobacillus casein

NEVIANI, E. ; MUCCHETTI, G.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 230)

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Difetti di origine microbiologica nei formagi fussi

GIRAFFA, G. ; MUCCHETTI, G. ; NEVIANI, E.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 228)

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Il dosaggio dell' attivita del lisozima : proposte di modifiche ai metodi spettrofotometrici

MUCCHETTI, G. ; NEVIANI, E.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 274)

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Il formaggio grana : 1. I clostridi nel latte

MUCCHETTI, G. ; NEVIANI, E. ; CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 175)

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Lysozyme : activity against clostridia and use in cheese production - a review

CARINI, SANDRA ; MUCCHETTI, G. ; NEVIANI, E.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 246)

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Ruolo degli enterococchi nei formaggi italiani III. loro sviluppo ed attivittá in formaggi a media maturazione

NEVIANI, E. ; MUCCHETTI, G.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 192)

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The lysozyme in cheesemaking : italian experiences

NEVIANI, E. ; MUCCHETTI, G. ; CARINI, SANDRA | Bs.As. [ARGENTINA] : CIIA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 266)

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Utilizzo di sottoprodotti del caseificio in alimentazione animale : produzione di ammonio lattato da siero e permeato di ultrafiltrazione

MUCCHETTI, G.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 327)

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