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This study reports both the chemical and physical characterization of honey samples produced in Uruguay and the classification of honeys by floral origin using chemometrics. Moisture (M), pH, electric conductivity (EC), hydroxymethyl-2-furaldehy[...]
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CORBELLA, EDUARDO ; ALEMAN, R. | Colonia [URUGUAY] : INIA LA ESTANZUELA | Boletín de divulgación | 1991Es nuestro interés realizar ensayos que ofrezcan datos sobre tipos y manejo de colmenas a emplear en la producción de jalea real y en la cria de reinas.
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Desde la temporada apícola 1995-96 el INIA, con la participación activa de apicultores, viene desarrollando una selección masal de reinas. Esto teniendo en cuenta el rendimiento y la tolerancia a las enfermedades.
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This study reports de use of visible (vis) and near infrared (NIR) spectroscopy as a tool to classify honey samples from Uruguay, according to their floral origin.
