Catálogo Centro de información Técnica

Article : documento electrónico

Evaluación del papel del licopeno en la tolerancia a los daños por frío durante la conservación refrigerada de frutos de pomelo rojo

JOANNA LADO LINDNER, Autor ; MARÍA JESÚS RODRIGO, Autor ; LORENZO ZACARÍAS, Autor |

Dentro INNOTEC (No. 11, ene.-jul. 2016)

Los frutos de pomelo son sensibles a desarrollar lesiones en la piel, conocidas como daño por frío (DF), durante la conservación a bajas temperaturas. En el pomelo rojo Star Ruby los DF se restringen a las zonas amarillas de la piel, mientras qu[...]

Más información...

En línea:

Document numérique