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Conociendo el sector de la micro, pequeña y mediana industria láctea del Uruguay

FELIPE BERTAMININI, Autor ; JOAQUÍN FERNÁNDEZ, Autor ; JUAN CARLOS GUILLES, Autor ; ANA PEDEMONTE, Autor | Montevideo [URUGUAY] : INALE | [s.d.]

Este estudio es una aproximación al conocimiento de la estructura y dinámica del subsistema integrado por las industrias receptoras de leche de tamaño MIPYME de la cadena láctea uruguaya.

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