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Autor URIA, ROSARIO

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Buenas prácticas de manufactura : una guía para pequeños y medianos agroempresarios

DIAZ, ALEJANDRA ; URIA, ROSARIO | Barcelona [ESPAÑA] : ODE - Gestión y Planificación Integral | Serie de agronegocios. Cuadernos para la exportación | 2009

Se brindan orientaciones generales sobre las Buenas prácticas de manufactura a partir de Principios generales de higiene de los alimentos del Codex Alimentarius.

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