| Título: | Manejo higiénico de alimentos : catering aereo |
| Autores: | CUELLAR SOLANO, JUAN ; SUAREZ, ANGEL ; SCALLA GELLI, DILMA |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Ginebra [SUIZA] : OMS, 1994 |
| Otro editor: | Washington [U.S.A.] : OPS |
| ISBN/ISSN/DL: | 2552 |
| Dimensiones: | 226 p. |
| Nota general: | - ISBN: 958-9414-0 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: |
