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Elaboración de bebida energizante a partir de suero de quesería

CUELLAS, ANAHÍ, Autor ; WAGNER, JORGE, Autor |

Dans INNOTEC (No. 5, dic. 2010)

Se estudió la factibilidad para elaborar diferentes productos a partir de suero de queso. Los resultados mostraron que el desarrollo de una bebida energizante representa un proceso simple para obtener productos de alto valor agregado y utiliza t[...]

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