| Título: | Cultivos lácticos empleados en la industria lechera y tecnología de algunos productos lácteos fermentados |
| Autores: | HAVERBECK, J. C. ; JOFRE, H. M. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Valdivia [CHILE] : CTL, 1980 |
| Otro editor: | Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias |
| ISBN/ISSN/DL: | 1719 |
| Dimensiones: | 123 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 637 (Procesamiento lechero y productos relacionados) |
| Clasificación: |
