Catálogo Centro de información Técnica

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Food Additives Analytical Manual

FOOD AND DRUG ADMINISTRATION ; ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS | Washington [ESTADOS UNIDOS] : AOAC | 1983

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Food Additives Analytical Manual

FOOD AND DRUG ADMINISTRATION ; ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS | Washington [ESTADOS UNIDOS] : AOAC | 1987

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Handbook of food additives

FURIA, THOMAS E. | Florida [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | 1977

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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires

MULTON, J. L. | Paris [FRANCIA] : APRIA | 1984

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Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos carnicos.

GERHARDT, ULRICH | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia | 1980

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Aditivos de productos cárnicos. 1a. parte : Sal, polifosfatos

DURAND, PAULE

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Aditivos de productos cárnicos. 2a. parte : Nitritos y nitratos

DURAND, PAULE

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Aditivos de productos cárnicos. 3a. parte : Nitritos y nitratos

DURAND, PAULE

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Aditivos de productos cárnicos. 4a. parte : Ligantes proteicos

DURAND, PAULE

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Aditivos de productos cárnicos. 5a. parte : Hidratos de carbono y gelificantes

DURAND, PAULE

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Aditivos de productos cárnicos. 6a. parte : Colorantes, especies y aromatizantes

DURAND, PAULE

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Aditivos de productos cárnicos. 7a. parte : Acidos orgánicos, adyuvantes del sabor, humo y ahumado

DURAND, PAULE

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Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias

MULTON, J. L. ; LEPATRE, F. | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia | 1988

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Chemical additives for the plastics industry

RADIAN CORPORATION ; ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY | New Jersey [U.S.A.] : Noyes | 1987

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Codex alimentarius : normas alimentarias FAO/OMS

FAO ; OMS ; COMISION DEL CODEX ALIMENTARIUS | 1996

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