Catálogo Centro de información Técnica

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Aspetti nutrizionali e terapeutici di latti fermentati

BOSSI, M. G. ; CARMINATI, D. | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 273)

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Sopravvivenza dei batteri lattici in yogurt liofilizzati

CABRINI, A. ; BOSSI, M. G. ; EMALDT, G. C. | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 188)

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Tecnología del Grana III. Evoluzione della microflora nelle prime ore di maturazione

BOSSI, M. G. ; CARMINATI, D. ; B. MARTÍNEZ

Istituto Sperimentale Lattiero-Casseario di Lodi (N° 234)

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Trattamento del latte con UV ed IR+UV : effetto su microflora e attitudine alla coagulazione

GIRAFFA, G. ; BOSSI, M. G.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 227)

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