| Título: | INNOTEC, No. 27 - ene.-jun. 2024 |
| Tipo de documento: | Serial check-in : documento electrónico |
| Fecha de aparición: | 01/01/2024 |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | |
| Creative Commons : | CC BY-NC |
| En línea: | https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/issue/view/50 |
Artículos
Article : documento electrónico
CAMILA MOREIRA, Autor ;
SILVANA BEATRIZ CARRO TECHERA, Autor
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Las cepas probióticas nativas son elegidas para la producción de productos lácteos funcionales debido a que presentan ventajas tecnológicas. La selección preliminar se basa en ensayos in vitro que predicen su seguridad y propiedades funcionales.[...]
Article : documento electrónico
CRISTÓBAL ROJAS-PIZZARO, Autor ;
MATÍAS MENESES GARRIDO, Autor ;
KAREN VIELMA DOMÍNGUEZ, Autor ;
NATALIA RIQUELME HINOJOSA, Autor ;
CARLA ARANCIBIA AGUILAR, Autor
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Debido al aumento de la población mayor (> 60 años), la industria alimentaria tiene el desafío de diseñar alimentos para este grupo etario considerando los cambios deglutorios que ocurren producto del envejecimiento. Por ello, el objetivo de est[...]
Article : documento electrónico
PAULO FRONTERA, Autor ;
ANDREA SOMMA, Autor ;
PÉREZ PARADA, ANDRÉS, Autor ;
MANTA, EDUARDO, Autor
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La cuenca del Río Santa Lucía (CRSL) es la principal fuente de abastecimiento de agua potable para la población de Uruguay y en ella existe un importante uso del herbicida glifosato (GLY). El objetivo de este trabajo fue realizar un monitoreo pr[...]
Article : documento electrónico
DANIEL CATALDO, Autor ;
FACUNDO BORDET, Autor ;
LAUTARO BRUNO, Autor
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Se evaluó el efecto de la bajante extrema del agua sobre la reproducción de peces migradores del río Uruguay. Las bajantes extremas del agua producen un efecto negativo en el ictioplancton, y proporcionan nuevos conocimientos sobre la intensidad[...]
Article : documento electrónico
MARCELO ITURBURU DI FIORE, Actor ;
GUSTAVO SAONA, Autor ;
ERNESTO BRUGNOLI, Autor ;
JOSÉ GUERRERO, Autor
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La declinación de anfibios constituye una preocupación actual, siendo la presencia de especies exóticas invasoras (EEI) una de las principales amenazas a la biodiversidad. En Uruguay, una de las EEI que afecta la biodiversidad autóctona es el an[...]
Article : documento electrónico
YANAÍNA CASTRO, Actor ;
CAMILA HERNÁNDEZ, Autor ;
ANA CLAUDIA PINA, Autor ;
DIANA MÍGUEZ CARAMÉS, Autor ;
MIRIAN ELIZABETH CASCO, Autor
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Es fundamental desarrollar adsorbentes sostenibles y rentables para eliminar la microcistina-LR (MCLR). Se pirolizó Bambusa Tuldoides a varias temperaturas (400, 500 y 600 °C) y tiempos de residencia (0,5 y 2 h) para producir una serie de biocha[...]
Article : documento electrónico
JULIO GONZÁLEZ VANNUCCHI, Actor ;
NÉSTOR JUAN RODRÍGUEZ DE LA CRUZ, Autor ;
CARLOS ESPINOSA BEJARANO, Autor ;
JUAN RAFAEL BATISTA DONASTORG, Autor ;
JERRY IRVAM MESA NINA, Autor ;
JAIME ESTRELLA ENGELMANN, Autor ;
SAÚL GARCÍA TOVAR, Autor
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Este artículo describe los resultados de una comparación entre dos laboratorios nacionales de metrología, ubicados en Panamá y República Dominicana, con mediciones de energía eléctrica realizadas desde agosto hasta octubre de 2023. La intercompa[...]
