Título: | INNOTEC, No. 23 - ene.-jun. 2022 |
Tipo de documento: | Serial check-in : documento electrónico |
Fecha de aparición: | 01/01/2022 |
Fecha de publicación: | 2022 |
Langues: | Español |
Clasificación: | |
Creative Commons : | CC BY-NC-ND |
En línea: | https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/issue/view/46 |
Artículos
![Implementación de la técnica de medición y primer registro de gases de efecto invernadero (CO2, CH4 y N2O) en la interfase sedimento-agua en el embalse Rincón del Bonete, Uruguay](./styles/zen/images/no_image.jpg)
Article : documento electrónico
CORINA SIDAGIS GALLI, Autor ;
DONATO SEIJI ABE, Autor ;
MAURICIO GONZÁLEZ-PIANA, Autor ;
SOL DE GIACOMI JURI, Autor ;
ANDREA PICCARDO, Autor ;
JULIETA CUEVAS, Autor ;
GUILLERMO CHALAR MARQUIZÁ, Autor
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Este trabajo representa el primer reporte que se realiza en Uruguay sobre la implementación de la técnica para cuantificar gases de efecto invernadero (GEI) y sus flujos difusivos a través de la interfase sedimento-agua. El estudio fue realizado[...]
![Antocianinas de la pitanga como fotosensibilizadores de celdas DSSC](./styles/zen/images/no_image.jpg)
Article : documento electrónico
MICAELA GONZÁLEZ STEFANNO, Autor ;
ERIKA ÁLVAREZ, Autor ;
PAOLA SOSA, Autor ;
CAMILA VÁZQUEZ, Autor ;
MARÍA FERNANDA CERDÁ BRESCIANO, Autor
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Los pigmentos de origen natural siguen siendo de interés para su aplicación como sensibilizadores en celdas de tipo DSSC. En particular, los pigmentos provenientes de frutos o plantas autóctonas son interesantes si se considera su asequibilidad.[...]
![Bocaditos saludables con bajo contenido de azúcar](./styles/zen/images/no_image.jpg)
Article : documento electrónico
NORA ALEJANDRA COMELLI, Autor ;
MARÍA MAGDALENA COSTAZO, Autor ;
JUAN MANUEL QUIROGA, Autor ;
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Recientemente en Argentina han incrementado de manera considerable los casos de diabetes mellitus (tipo 2) en adultos debido al sobrepeso, la obesidad y el sedentarismo. Esto ha generado un mayor interés por los alimentos funcionales que brindan[...]
![Revalorizando un subproducto de cervecería. Desarrollo de un snack pronto para consumir obtenido por extrusión](./styles/zen/images/no_image.jpg)
Article : documento electrónico
LUCIANA TALMÓN, Autor ;
MARÍA ARBURÚA, Autor ;
COZZANO, SONIA , Autor ;
ARCIA, PATRICIA, Autor
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El objetivo de este trabajo fue revalorizar y encontrarle un uso para consumo humano a un subproducto del proceso de elaboración de cerveza industrial, contribuyendo así al desarrollo de la economía circular. El polvo de grano es un subproducto [...]
![Estudio del envejecimiento acelerado del aroma, el color y los parámetros fisicoquímicos de vinos Tannat](./styles/zen/images/no_image.jpg)
Article : documento electrónico
BRUNO GALEAZZI, Autor ;
EDUARDO BOIDO, Autor ;
SANTIAGO JORCÍN, Autor ;
DELLACASSA, EDUARDO, Autor ;
LAURA FARIÑA, Autor
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En este trabajo se evaluaron diferentes técnicas para lograr un envejecimiento acelerado del vino: ultrasonido (US), radiaciones gamma (RG) y altas presiones (AP). Las condiciones experimentales para cada tratamiento fueron: US, se aplicaron sec[...]
![Caracterización y valorización de mieles de un área protegida de Uruguay](./styles/zen/images/no_image.jpg)
Article : documento electrónico
GABRIELA TAMAÑO, Autor ;
SELVA CORA, Autor
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La miel es un alimento complejo que elaboran las abejas a partir de néctar y mielatos, incorporando sustancias propias. Su composición varía según el origen floral, la zona y las condiciones climáticas. El área protegida Estero de Farrapos, en U[...]
![Evaluación de la fragmentación del paisaje en la cuenca de la laguna costera Garzón, Uruguay](./styles/zen/images/no_image.jpg)
Article : documento electrónico
GERMÁN TAVEIRA, Autor ;
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XIMENA LAGOS, Autor ;
LEANDRO BERGAMINO, Autor ;
INDA, HUGO, Autor
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En este trabajo se caracterizaron y cuantificaron los efectos de los usos del suelo y las actividades antrópicas sobre la configuración del paisaje de la cuenca de la laguna Garzón (Uruguay) durante el período 2000-2015. Para este fin se utiliza[...]
![Estrategias de control de mejillones invasores](./styles/zen/images/no_image.jpg)
Article : documento electrónico
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IVNA MARÍA BASTOS VASCONCELLOS, Autor ;
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El proceso de bioincrustación puede dañar varias estructuras construidas por el hombre y, junto con el agua de lastre, es el principal vector para la transferencia de especies invasoras en todo el mundo. El control de las especies invasoras, pri[...]
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