| Título: | INNOTEC, No. 12 - ago.-dic. 2016 |
| Tipo de documento: | Serial check-in : documento electrónico |
| Fecha de aparición: | 01/12/2016 |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| Langues: | Español |
| En línea: | http://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/issue/view/32 |
Artículos
Article : documento electrónico
MARIANA RODRÍGUEZ ARZUAGA, Autor ;
MARÍA SARA SALSI, Autor ;
ANDREA PIAGENTINI, Autor
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Se estudió el efecto del mínimo procesamiento solo y con tratamiento con ácidos cítrico y ascórbico e infusión de yerba mate, sobre las características fisicoquímicas, bioactivas, microbiológicas y sensoriales de manzanas ‘Granny Smith’. El míni[...]
Article : documento electrónico
SILVANA BEATRIZ CARRO TECHERA, Autor ;
ÁLVARO GONZÁLEZ REVELLO, Autor ;
KARINA CAL, Autor ;
SHEILA GIACAMAN, Autor ;
ARIEL ALDROVANDI, Autor
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Las bacterias ácido lácticas (BAL) forman parte de la microbiota natural láctea y son componentes de muchos cultivos iniciadores para elaboración quesera. Las BAL pueden presentar actividad antimicrobiana por la producción de diferentes sustanci[...]
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ANISLEIDY RIVERO, Autor ;
SILVINA NIELL, Autor ;
HORACIO HEINZEN, Autor ;
MARÍA VERÓNICA CESIO, Autor ;
MARÍA PÍA CERDEIRAS, Autor ;
MATILDE SOUBES, Autor
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La eliminación de contaminantes recalcitrantes es un problema medioambiental de gran importancia. Particularmente, salvo la incineración o el confinamiento, no existen procedimientos estándar para la eliminación de compuestos organoclorados como[...]
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FABIANA REY BENTOS, Autor ;
SILVINA ACOSTA, Autor ;
WILNER MARTÍNEZ, Autor ;
ANAYDÉ LENA, Autor ;
CECILIA TORT, Autor ;
ANA ACUÑA, Autor ;
DIANA MÍGUEZ CARAMÉS, Autor ;
ALEJANDRO URETA, Autor
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El género Cryptosporidium se compone de protozoarios parásitos que infectan las células epiteliales del tracto gastrointestinal de una amplia variedad de vertebrados. Esta parasitosis puede ser adquirida por diferentes vías que incluyen el conta[...]
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MARTÍN SPÓSITO, Autor ;
ESPINOLA MOLTEDO, JULIO CESAR, Autor ;
GUSTAVO SAONA, Autor
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Se evaluó el efecto tóxico agudo y crónico in vitro de glifosato de amonio sobre especies que ocupan diferentes niveles tróficos y ambientes físicos: bacterioplanctónicos (Vibrio fischeri), fitoplanctónicos (Pseudokirchneriella subcapitata), zoo[...]
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DIANA MÍGUEZ CARAMÉS, Autor
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Esta revisión es una síntesis de las ventajas y desventajas de los métodos de control de floraciones de cianobacterias y algas nocivas y/o de sus toxinas en cursos de agua o en agua potable. En los últimos años, los fenómenos de floración, o sea[...]
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