Centro de Información Técnica - LATU

Catálogo Centro de información Técnica

>> Regresar

New search

Información del autor

Autor VIOLLAZ, PASCUAL E.

Documentos disponibles escritos por este autor (2)

Refinar búsqueda

Article : texto impreso

The effect of pH and temperature on the reological behavior of Dulce de Leche, a typical dairy argentine product

ROVEDO, CLARA O. ; VIOLLAZ, PASCUAL E. ; SUAREZ, CONSTANTINO |
Dentro JOURNAL OF DAIRY SCIENCE (VOL 74NRO 5, may.1991)

Más información...

Article : texto impreso

The effect of pH and temperature on the reological behavior of Dulce de Leche, a typical dairy argentine product

ROVEDO, CLARA O., Autor ; VIOLLAZ, PASCUAL E., Autor ; SUAREZ, CONSTANTINO, Autor |
Dentro JOURNAL OF DAIRY SCIENCE (VOL 74NRO 5, may.1991)

Más información...

En línea:

Dirección

Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU Edificio Central - Entrepiso Av. Italia 6201 Montevideo - Uruguay https://www.latu.org.uy/

Contacto

(598) 26013724 Ints. 1314, tel fax. 1350 Horario de atención L. a V. de 9:00 a 17:00

De interés

Mapa

Ver mis estadísticas
Soporte Bibliolatino.com

Centro de Información Técnica - LATU pmb