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Este es un manual práctico de enología, que en esta nueva edición, ofrece una reactualización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector. Se describen las operaciones fundamentales comunes a todos los[...]
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RIBEREAU-GAYON, JEAN, Autor ; PEYNAUD, EMILE, Autor ; PESCAL RIBÉREAU- GAYON, Autor ; SUDRAUD, P., Autor | Paris [FRANCIA] : Dunod | Traité d'oenologie | 1977
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RIBEREAU-GAYON, JEAN, Autor ; PEYNAUD, EMILE, Autor ; PESCAL RIBÉREAU- GAYON, Autor ; SUDRAUD, P., Autor | Paris [FRANCIA] : Dunod | Traité d'oenologie | 1977
