| Título: | Chemical changes during food processing Proceedings of the IUFoST International Symposium, Valencia, Espana 5 - 7 nov. 1984 |
| Autores: | INTERNATIONAL UNION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY ; IUFOST |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Montreal [CANADA] : IATA, 1987 |
| ISBN/ISSN/DL: | 240 |
| Dimensiones: | 2 v. |
| Nota general: | - ISBN: 84-00-06447 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: |
