| Título: | Obtención de cremogenado de frutas y su uso en la elaboración de bebidas / RESTRINGIDO |
| Autores: | BOLDO, EDUARDO ; KASEK, MATHIAS ; OXANDABARAT, JAVIER |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Ingeniería, 1994 |
| ISBN/ISSN/DL: | 1938 |
| Dimensiones: | 140 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | Restringido 634 (Restringido) |
| Clasificación: |
