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Proceedings from a symposium on food colorants (March, 1977) emphasize recent advances in food color technology, as well as nontechnical issues concerning the economics and regulation of colorants used by the food processing industry. Technical [...]
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GIOVANNI FENAROLI, Autor ; FURIA, THOMAS E., Editor científico ; NICOLÓ BELLANCA, Editor científico | Ohio [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | 1975
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GIOVANNI FENAROLI, Autor ; FURIA, THOMAS E., Editor científico ; NICOLÓ BELLANCA, Editor científico | Ohio [ESTADOS UNIDOS] : CRC Press | 1975
