Catálogo Centro de información Técnica

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Activity of Lysozyme and Formaldehyde against clostridium tyrobutiricum : block of the germination process and vegetative cell lysis

MUCCHETTI, G. ; NEVIANI, E. ; CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 267)

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Analisi dei coagulanti del latte. Nota 2 : Proposta di automazione per la determinazione del titolo

MUCCHETTI, G. ; RAMPILLI, MARCO ; CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 198)

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Antimicrobial activity of lysozyme against listeria monocytogenes in milk

CARMINATI, D. ; CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 366)

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Aspetti nutrizionali del latte

CARINI, SANDRA ; NEVIANI, E. ; CONTARINI, G.

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 223)

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Azione di lisozima e formaldeide sulla germinazione di spore di clostridium tyrobutyricum

CARINI, SANDRA ; LODI, R. | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 225)

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La coagulazione e la riuscita tecnologica in caseificio

CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 167)

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Colorazione rosso-brunastra sulla superficie di mozzarelle : microrganismo responsabile e modalita di prevenzione

GIUSSANI, GIUSEPPE ; CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 168)

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Conducibilita elettrica (CE) e requisisti tromboelastografici del latte

ABBONDANZA, S. ; DEGANO, L. ; CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 332)

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Control of coagulation in cheese manufacture

CARINI, SANDRA ; RAMPILLI, MARCO | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 183)

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Difetti organolettici in latti a lunga conservazione : comparsa di amaro ed inizio di gelificazione

OLIVARI, G. ; CARINI, SANDRA | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi

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Effetti dei trattamenti a calore sui componenti del latte

CARINI, SANDRA | Lodi [ITALIA] : Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 181)

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Evoluzione del mercato del formaggio caprino in Italia

CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 271)

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Fattori che influenzano le proprieta delo yogurt

CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 207)

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La gelificazione del latte UHT : frazione azotata solubile e residuo caseinico

NEVIANI, E. ; MORGANTE, D. ; CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi (N° 178)

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Gli istituti del MAF : loro inserimento nella domanda di ricerca del paese

CARINI, SANDRA

Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario di Lodi (N° 293)

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