| Título: | Yogur : ciencia y tecnología |
| Autores: | TAMINE, A., Autor ; ROBINSON, R. K., Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia, 1991 |
| ISBN/ISSN/DL: | 1429 |
| Dimensiones: | 368 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 637.1 (Ordeño y procesamiento lechero) |
| Clasificación: | |
| ISBN : | 84-200-0687-4 |
