| Título: | Curso : El análisis sensorial en la industria de alimentos |
| Autores: | MALEVSKI, YORAM ; CALDERON VILLAPLANA, SANDRA |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Universidad de Costa Rica. Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos, 1991 |
| ISBN/ISSN/DL: | 911 |
| Dimensiones: | s/p |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: |
