| Título: | El jamón curado : aspectos técnicos |
| Autores: | ARNAU, J. ; HUGAS, M. ; MONFORT, J. M. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Barcelona [ESPAÑA] : Grafis-Sant, 1988 |
| ISBN/ISSN/DL: | 840 |
| Dimensiones: | 399 p. |
| Nota general: | - ISBN: 84-404-1575-3 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: |
