| Título: | Le carni conservate |
| Autores: | GHINELLI, ITALO |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Padova [ITALIA] : Piccin, 1985 |
| ISBN/ISSN/DL: | 839 |
| Dimensiones: | 2 v. |
| Nota general: | - ISBN: 88-299-0349-3 |
| Langues: | Italiano |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | v.1 Principi di igiene e di tecnica della produzione, della trasformazione e della conservazione degli alimenti. v.2 Laboratori di carne |
