| Título: | Canned foods : principles of thermal process control, acidification and container closure evaluation |
| Autores: | THE FOOD PROCESSORS INSTITUTE |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Mención de edición: | 4 |
| Editorial: | New York [U.S.A.] : FPI, 1982 |
| ISBN/ISSN/DL: | 676 |
| Dimensiones: | 246 p. |
| Nota general: | - ISBN: 0-937774-07-3 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | Contiene normas del CFR (Code of Federal Regulation) |
