| Título: | Calidad del cuajo a usar en la fabricación de quesos tipo grana semiduros y duros, en particular Sbrinz y Parmesano |
| Autores: | LABORATORIO DE ANÁLISIS Y ENSAYOS |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), 1971 |
| Colección: | Circular informativa, num. 1 |
| ISBN/ISSN/DL: | 21471 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | APUB (LATU Publicaciones) |
| Clasificación: |
