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SYLVIA VÁZQUEZ, Autor ; ZUNINO, P., Autor ; FABIANA REY BENTOS, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 2, dic. 2007)La utilización de fermentos en la elaboración de productos lácteos es una práctica diaria a nivel industrial. En nuestro país los mismos son comprados a multinacionales extranjeras que se dedican a producir y comercializar fermentos; muchos de l[...]Article : documento electrónico
MIKOL RAMOS, Autor ; ZAMORA-MORA, VANESSA, Autor ; GERARDO RODRIGUEZ, Autor ; SIBAJA, MARIA, Autor ; SERGIO MADRIGAL CARBALLO, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)Nuestro trabajo utiliza quitosano aislado de líneas de desecho de la producción de camarón nativas y colágeno aislado de desechos de la piel de tilapia de cultivo; con estos biopolímeros se sintetizaron materiales compuestos a partir de la mezcl[...]Article : documento electrónico
ANALÍA SANABRIA, Autor ; MARÍA INÉS SIRI, Autor ; GIANNA CECCHETTO, Autor ; MARÍA JULIA PIANZZOLA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)La murchera de la papa causada por Ralstonia solanacearum es una amenaza permanente para el cultivo con consecuencias devastadoras en condiciones predisponentes. La incidencia de esta enfermedad en Uruguay es variable; desde la década de 1970 se[...]
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LOPRETTI, MARY, Autor ; LOPEZ, ANA, Autor ; CASTRO, JORGE, Autor ; SUBURÚ, GABRIELA, Autor | 2010Esta área de desarrollo y servicios del LATU se ha dedicado a la exploración continua de las oportunidades de articulación científico-tecnológica, y de investigación y desarrollo entre instituciones, así como con empresas del sector industrial y[...]
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This book offers the latest coverage of barley’s applications in milling, breeding, and production for food, feed, malting, brewing, distilling, and biofuels. It delivers a complete update of the latest knowledge of barley’s many components, fro[...]
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With coverage of chemistry, genetics, and molecular breeding, this book provides comprehensive and current information on barley types, composition, characteristics, processing techniques, and products. Its emphasis on the nutritional and health[...]
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The biotechnology industry is growing rapidly. Every year increasing numbers of life science graduates enter the workforce, more researchers seek to commercialize their research findings, and growing numbers of biotechnology-minded business stud[...]
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Bio... ¿qué? ¿Qué tiene que ver la tecnología -ese oficio de ingenieros- con los biólogos, que debieran andar detrás de tubos de ensayo y ratoncitos? Mucho que ver: de la unión de estos dos saberes vienen de la mano las vacas que producen leche [...]Article : texto impreso
Este informe presenta los resultados obtenidos utilizando un proceso de blanqueo biológico más rápido que el que implica solamente 72 hs. de tratamiento con una cepa de P. chrysosporium. ( Una patente india para este procedimiento fué establecid[...]Article : texto impreso
FUJITA, KOKI ; KONDO, RYUICHIRO ; SAKAI, KOKKI ; KASHINO, YOSHINORI ; NISHIDA, TOMOAKI ; TAKAHARA, YOSHIMASA |Cuatro hongos de podredumbre blanca ( IZU-154, Coriolus versicolor, phanerochaete chrysosporium, y Coriolus hirsutus ) fueron ensayados en su capacidad de blanquear directamente la pulpa kraft de latifoliadas . El mayor aumento en el grado de bl[...]Article : texto impreso
La deposición de brea o resina en las máquinas de papel es una causa importantye de problemas de calidad y producción. Los depósitos de brea consisten principalmente en substancias resinosas ( triglicéridos, ácidos grasos, y ácidos resínicos ) e[...]Article : documento electrónico
CAPDEVIELLE, FABIAN, Autor ; OTTATI, CAROLINA, Autor ; LOPRETTI, MARY, Autor |Dentro INNOTEC (No. 5, dic. 2010)La identificación de componentes funcionales clave para diversos bioprocesos de interés industrial ha permitido seleccionar aislamientos adaptados a condiciones ambientales extremas en tres especies de hongos del género Penicillium. Dichos aisl[...]
