| Título: | Buenas prácticas de manufactura : una guía para pequeños y medianos agroempresarios |
| Autores: | DIAZ, ALEJANDRA ; URIA, ROSARIO |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Barcelona [ESPAÑA] : ODE - Gestión y Planificación Integral, 2009 |
| Colección: | Serie de agronegocios. Cuadernos para la exportación, num. 12 |
| ISBN/ISSN/DL: | 51440 |
| Dimensiones: | 72 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Se brindan orientaciones generales sobre las Buenas prácticas de manufactura a partir de Principios generales de higiene de los alimentos del Codex Alimentarius. |
| ISBN : | 978-92-9039-986-5 |
