Catálogo Centro de información Técnica

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Alimentos enlatados : principios de control del procesamiento térmico, acidificación y evaluación del cierre de los envases

THE FOOD PROCESSORS INSTITUTE | New York [U.S.A.] : FPI | 1982

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Alimentos enlatados : princípios de controle do processo térmico, acidificação e avaliação do fechamento de recipientes

THE FOOD PROCESSORS INSTITUTE, Autor | San Pablo [BRASIL] : ITAL | 1990

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Canned foods : principles of thermal process control, acidification and container closure evaluation

THE FOOD PROCESSORS INSTITUTE | New York [U.S.A.] : FPI | 1982

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Control of critical points in food processing : a systems approach

THE FOOD PROCESSORS INSTITUTE | Chicago [U.S.A.] : Institute of Food Technologists | 1977

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