| Título: | Estado actual de la investigación en Europa sobre la aceleración de la maduración de quesos |
| Autores: | GRIPON, JEAN CLAUDE |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Bs.As. [ARGENTINA] : CITIL, 1990 |
| Otro editor: | Bs. As. [ARGENTINA] : INTI |
| Colección: | Publicación CITIL, num. 25 |
| ISBN/ISSN/DL: | 25436 |
| Dimensiones: | 26 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 637.3 (Quesería) |
| Clasificación: |
