| Título: | Guia para elaboracao do plano APPCC : laticínios e sorvetes |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Brasilia [BRASIL] : SENAI, 1999 |
| Colección: | Série Qualidade e Seguranca Alimentar |
| ISBN/ISSN/DL: | 27861 |
| Dimensiones: | 173 p. |
| Langues: | Portugués |
| Clasificación: | 664.07 (Pruebas, análisis, controles de calidad) |
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