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664 Tecnología de alimentosDocumentos en la biblioteca con la clasificación 664.3 (5)
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El presente estudio brinda información muy práctica sobre los problemas que es preciso considerar cuando se organiza una nueva empresa de aceite vegetal o se amplía una ya existente. Los variados problemas que se abordan son de índole general, a[...]
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This book is data-based publications, providing information retrieved and made available form the U.S patent literature. It thus servers and double purpuse in that it supplies detailed technical information and can be used as a guide to the pate[...]
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Este libro incluye temas referidos a producción mundial de semillas oleaginosas. Valores alimenticios comparativos de las proteínas derivadas de semillas oleaginosas Componentes antinutritivos de las semillas oleaginosas Otras características de[...]
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Este documento constituye una síntesis de las memorias presentadas y de los debates que surgieron, y trata de establecer en que estado se encuentra actualmente los conocimientos del problema de las grasa y los aceites dietéticos en la nutrición [...]
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En la preparación del presente manual se ha tratado de esbozar todos los factores que influyen en la creación y explotación de una moderna fábrica de aceite vegetal y se han elaborado orientaciones para su utilización práctica por parte de las a[...]
