| Título: | Optimización de la calidad sensorial mediante la metodología de superficie respuesta (RSM) |
| en : | |
| Autores: | ARCIA, PATRICIA, Autor ; AMPARO TÁRREGA, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Dimensiones: | pp.467-477, cap. 7.4 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: |
