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Autor GUINARD, JEAN-XAVIER

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Article : texto impreso

Sensory testing with young children

KIMMEL, STACY A. ; SIGMAN-GRANT, MADELEINE ; GUINARD, JEAN-XAVIER |
Dentro FOOD TECHNOLOGY (VOL 48NRO 3, mar.1994)

Children can be a valuable measuring tool when appropriate sensory test and protocol are used

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