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Título:
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Trabajo Final de Grado : Desarrollo del Clostridium botulinum en Dulce de corte de Batata
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Autores:
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DEROSSI, RICARDO, Autor ;
GRINNER, PRISCILA, Autor ;
MUSSIO, PAULA, Autor ;
RODRÍGUEZ, DARÍO, Autor ;
LEMA, PATRICIA, Otros ;
MATILDE SOUBES, Otros ;
BETANCOURT, PABLO, Otros ;
AYRES, CARLOS, Otros
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Montevideo [URUGUAY] : Facultad de Química, 2007
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Otro editor:
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Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)
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ISBN/ISSN/DL:
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69291
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Dimensiones:
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76 p
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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576.163 (Microbiología de alimentos)
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Clasificación:
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CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
CONTAMINANTES DE ALIMENTOS
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
QUÍMICA ORGÁNICA
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Creative Commons :
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CC BY-NC-ND
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