| Título: | Industria del vino : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | San José [COSTA RICA] : IICA, 1999 |
| Colección: | Series Agroalimentarias. Cuadernos de calidad, num. 9 |
| ISBN/ISSN/DL: | 15650 |
| Dimensiones: | 37 p. |
| Nota general: | - ISBN: 92-9039-419 6 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664.07 (Pruebas, análisis, controles de calidad) |
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