| Título: | Industria de conservas de productos de la pesca : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | San José [COSTA RICA] : IICA, 1999 |
| Colección: | Series Agroalimentarias. Cuadernos de calidad, num. 7 |
| ISBN/ISSN/DL: | 15646 |
| Dimensiones: | 103 p. |
| Nota general: | - ISBN: 92-9039-417 X |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664.07 (Pruebas, análisis, controles de calidad) |
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