| Título: | Las grasas y aceites en la nutrición humana : informe de una consulta de expertos |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Roma [ITALIA] : FAO, 1980 |
| Otro editor: | Roma [ITALIA] : OMS |
| Colección: | Estudio FAO Alimentación y Nutrición, num. 20 |
| ISBN/ISSN/DL: | 2113 |
| Dimensiones: | 107 p. / tablas |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664.3 (Tecnología de alimentos. Grasas y aceites) |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Este documento constituye una síntesis de las memorias presentadas y de los debates que surgieron, y trata de establecer en que estado se encuentra actualmente los conocimientos del problema de las grasa y los aceites dietéticos en la nutrición humana. |
| ISBN : | 92-5-300802-4 |
