| Título: | Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos químicos |
| Autores: | HERBERT O. GUNTHER, Autor ; LUIS CARRERAS MATAS, Traductor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia, 1973 |
| Colección: | Ciencia y Tecnología de la Carne, num. 6 |
| ISBN/ISSN/DL: | 2101 |
| Dimensiones: | 143 p. / il., gráficos, tablas |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664.9 (Carnes y alimentos afines) |
| Clasificación: | |
| ISBN : | 84-200-0314-X |
