| Título: | L'évaluation sensorielle des denrées alimentaires : aspects méthodologiques |
| Autores: | F. SAUVAGEOT, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | París [FRANCIA] : CDIUPA, 1982 |
| Colección: | Actualités Scientifiques et Techniques en Industries Agro-alimentaires, num. 30 |
| ISBN/ISSN/DL: | 2004 |
| Dimensiones: | 195 p. / il., gráficos, tablas |
| Langues: | Francés |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: | |
| ISBN : | 2-85206-172-4 |
