| Título: | Manual practico de bebidas para la industria de refrescos |
| Autores: | JUAN ZAPATA RUIZ, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Illinois [ESTADOS UNIDOS] : All Americas Publishers Service, Inc, 1966 |
| ISBN/ISSN/DL: | 1880 |
| Dimensiones: | 136 p. / il., tablas |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 663.6 (Bebidas no alcohólicas ) |
| Clasificación: | |
| Resumen: | Se presentan tantos informes como es posible de la organización, uso y cuidado de los equipos necesitados para la manufactura de las bebidas refrescantes, así como datos vitales sobre la preparación y manejo de jarabes, sabores, preservativos, ácidos, etc. |
