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Título:
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Manual práctico : análisis microbiológico de leche y productos lácteos
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Autores:
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MAGARINOS, HAROLDO, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Valdivia [CHILE] : CTL, 1978
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ISBN/ISSN/DL:
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1895
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Dimensiones:
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253 p. / il., tablas
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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637.12 (Ordeño e inspección de la leche de vaca )
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Clasificación:
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ANÁLISIS
BACTERIAS LÁCTEAS
HERRAMIENTAS
HIGIENE
MICROBIOLOGÍA
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
PRODUCTOS LÁCTEOS
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Resumen:
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El centro Tecnológico de la Leche ha programado la edición de diversos Manuales y Publicaciones en los campos de la Ciencia y la Tecnología lechera con el propósito de entregar a los especialistas y técnicos de la industria, material que permita su progreso y desarrollo.
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