| Título: | Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos |
| Autores: | EARLE, R. L. |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Zaragoza [ESPAÑA] : Acribia, 1967 |
| ISBN/ISSN/DL: | 803 |
| Dimensiones: | 332 p. |
| Langues: | Español |
| Clasificación: |
