| Título: | Cheese ripening and technology |
| Autores: | INTERNATIONAL DAIRY FEDERATION |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Brussels [BELGICA] : IDF, 2000 |
| Otro editor: | Bruselas [BELGICA] : FIL |
| Colección: | International Dairy Federation, num. 2 |
| ISBN/ISSN/DL: | 14562 |
| Dimensiones: | 161 p. |
| Nota general: | - ISBN: 92 9098 034-6 |
| Langues: | Inglés |
| Clasificación: | 637.3 (Quesería) |
| Clasificación: |
