Materias
(16)
Refinar búsqueda
texto impreso
texto impreso
Article : documento electrónico
IADE, JUAN, Autor ; CASANOVA, DANIEL, Autor ; LETICIA LOSADA, Autor ; ANDRÉS LARROSA, Autor |Dentro INNOTEC (No. 7, dic. 2012)El objetivo de este trabajo es lograr generar valor agregado a uno de los subproductos de la faena de aves, las patas de gallina. Se partió de pieles extraídas de patas de gallina a las que se les realizó un proceso de curtido para obtener un cu[...]
texto impreso
Se considera en este volumen la composición, su vinculación con la tecnología y el análisis de los alimentos de origen animal y daremos especial énfasis al estudio de las proteínas, para ocuparnos mas profundamente de los hidratos de carbono y l[...]
texto impreso
texto impreso
The influence of glycerol concentration on some physical properties such as the thermal, mechanical, water solubility, hydrophilicity and water barrier properties of feather keratin films was studied. Feather keratin was extracted with an aqueou[...]
texto impreso
texto impreso
documento electrónico
This classic reference for poultry nutrition has been updated for the first time since 1984. The chapter on general considerations concerning individual nutrients and water has been greatly expanded and includes, for the first time, equations fo[...]
texto impreso
A indústria de processamento de aves produz uma grande quantidade de penas que são usualmente utilizadas na formulação de ração animal. A queratina é uma proteína fibrosa encontrada neste tipo de resíduo, a qual pode ser classificada como um pol[...]
texto impreso
Apresenta-se neste trabalho um processo brando de extração de queratina de penas de frango em solução aquosa contendo uréia, 2-mercaptoetanol e um surfactante (pH 9,0). Fforam realizadas as determinações das massas molares, do perfil de aminoáci[...]
texto impreso
The shear-force value, the total amount of collagen, heat-solubility of collagen and thickness of the perimysium were measured on six kinds of chicken skeletal muscle. Toughness of the meat was significantly correlated with both total amount of [...]
texto impreso
texto impreso
texto impreso
This is the first to conduct simultaneous determination of microcystin (MC) contaminations in multi-groups of vertebrates (fish, turtle, duck and water bird) from Lake Taihu with Microcystis blooms. MCs (-RR, -YR, -LR) in Microcystis scum was 32[...]
