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Título:
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Uso de modelos lineales generalizados en estudios sensoriales : estudio de un caso
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en :
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Autores:
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MARÍA JOSÉ CROSA, Autor ;
CADENAZZI, MONICA, Autor ;
CURUTCHET, ANA, Autor ;
ESCUDERO, JORGE, Autor ;
E. GÓMEZ, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Montevideo [URUGUAY] : Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), 2013
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ISBN/ISSN/DL:
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68553
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Dimensiones:
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pp. 51
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Nota general:
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Innova 2013. Sexto Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos
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Langues:
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Español
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Clasificación:
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ANÁLISIS SENSORIAL
PÓSTER TÉCNICOS-LATU
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Resumen:
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En varias investigaciones la variables de respuesta están medidas en rankings. La aceptabilidad de un producto medida como ranking es la variable de respuesta más frecuente en análisis sensorial, y tiene estadísticamente una distribución multinominal.
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Nota de contenido:
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No se posee el Póster
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Creative Commons :
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CC BY-NC-ND
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