| Título: | Alteraçoes fisicas e quimicas relacionadas com a consistencia durante o processamento e armazenamento da polpa concentrada de tomate |
| Autores: | MARTA BEATRIZ MALVESTITI, Autor |
| Tipo de documento: | documento electrónico |
| ISBN/ISSN/DL: | 68278 |
| Dimensiones: | pp. 1-121 |
| Nota general: | En: CURITIBA 2002, 1-121 |
| Langues: | Portugués |
| Clasificación: |
