| Título: | La utilización de los principios del análisis de riesgos y de los puntos críticos de control en el control de alimentos |
| Autores: | FAO |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Roma [ITALIA] : FAO, 1996 |
| Colección: | FAO Alimentación y Nutrición, num. 58 |
| ISBN/ISSN/DL: | 2752 |
| Nota general: | - ISBN: 9253034971 |
| Langues: | Español |
| Clasificación: | 664 (Tecnología de alimentos) |
| Clasificación: | |
| Nota de contenido: | Contiene: Cuadro de comparación de elementos de la norma ISO 9001 y los del sistema HACCP |
